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刀子切过花生仁和芝麻发出轻微的咔咔声,温如玉嗅了嗅之后忍不住了,他伸出手捏过一块糖:哇,这个糖看着就好吃啊!
说着他将手里的花生糖丢到了口中,糖块温热,还没完全凝结的花生糖非常的香甜,只是口感上少了酥脆。
温如玉点评着:挺不错的,估计凉了更好吃。这是小叶子自己的方子吗?怎么做的?
看来温如玉和谭渡之已经发现了,在叶缓归失落的时候只要分散他的注意力就行了。
叶缓归的注意力真的被转移走了,听温如玉问方子,他眉开眼笑:嘿嘿,可简单了。我跟你说嗷,只要把花生和芝麻分别炒熟,然后称一下重量。花生加芝麻与白糖的比例二比一,然后就可以熬糖了。
叶缓归道:熬糖的时候注意了,三碗白糖一碗水,就按照这个比例把糖慢慢的熬化,记得熬糖的时候火不要太大,也不要经常的去搅动糖水。如果搅动的话,糖非但化不了还会结晶。
等糖水变成焦糖色的糖浆时,把花生和芝麻丢进去搅拌均匀就行啦!对了,切糖的时候要记得趁花生糖还有温度的时候切,如果凉了切糖块会碎掉!
一边说着,叶缓归捏了最边缘的糖块试了试温度。他将糖块递到谭渡之嘴边:老谭尝尝,看看合不合口味。
花生糖方方正正,叶缓归喜欢吃花生于是他的花生糖里面花生占了大多数。大粒的花生裹在糖浆中亮晶晶的,里面夹杂着黑色的芝麻。闻一闻甜香中带着花生和芝麻的香味,闻到这味道,人的心情就莫名的变好了。
谭渡之张口接过了花生糖,凉下来的花生糖会变得酥脆,一口下去能听到咔咔的脆响。吃一口甜在嘴里,暖到了心里。
纵然谭渡之不是很爱甜食,他也必须要承认,叶缓归做的花生糖确实好吃。温如玉吃了一口就停不下来了,他坐在圆桌旁边咔嚓咔嚓的吃着花生糖:小叶子,这个糖好吃,多做点,我存点在身上。
谭渡之皱眉看向他:适可而止啊。
温如玉瞪了他一眼:你管不着,我又没让你做。
叶缓归连忙劝架:没事没事,家里的花生芝麻很多,过两天新花生和新芝麻就能熟了。想吃多少都有。
温如玉大获全胜,他乐滋滋的将桌上的花生糖装到了储物袋中:听到没?小叶子说花生糖管够!
他提着储物袋大摇大摆的往车架下走,冷不丁的看到踏板旁边的进宝:哈哈哈哈,这猫秃得好有趣哎哟!
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