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苏子苓把红薯尖、荠菜、薄荷都往锅里扔,来回搅了搅,看着变色了就把粉捞出来,重新回锅煮。
锅里的水是刚刚好的,她就直接在锅里调味了,加了盐、酱油、花椒,一勺猪油,搅和搅和就舀到了碗里。
每个碗里撒上野蒜末跟花生、黄豆,又切了两个酸柑,每个碗里滴上几滴。
折耳根切成碎,怕他们吃不习惯,就每个碗里放了一点点,唯独她自己的,加了一大把。
锅里烧了油,她弄了个红油番椒,听着那刺啦刺啦的油声,苏母一脸心疼,可在闻到油番椒的香味时,瞬间就不觉得心疼了。
除了阿秀的,其他人的她都加了红油辣椒,阿秀还小,怕她吃不了,就没给她加。
“可以端过去了。”
众人过来端碗,看着那红色的汤,绿色的菜,透明的粉,眼里都是惊奇。
特别是那酸酸辣辣的味道直冲脑门,口水自动分泌,大家端着自己的碗,坐在桌子边,迫不及待的便开始吃了起来。
苏子苓则是又拌了一个凉拌折耳根跟凉拌薄荷。
难得的是,大家竟然都不讨喜折耳根,吃得很是欢喜。
许是第一次吃这样的粉,大家都没空说话,低着头一个劲儿嗦粉。
苏子苓也觉得好吃,但是还差点肉哨,她觉得若是有肉哨肯定更香。
阿秀看了看自己这清汤寡水的粉,又看了看大家红彤彤的粉,瘪了瘪嘴,“大姐,我的怎么跟大家的不一样?”
苏子苓哭笑不得,“你要番椒吗?”
“要!”她点了点头。
苏子苓给她加了半勺,看着汤上飘着红油了她才满意。
番椒比较辣,阿秀被辣得鼻头红红的,“阿秀,吃不了我给你换一碗不辣的。”
“不要。”她护着碗,“这个好吃,”说完她看向桌子上的折耳根,“我还想加这个!”
“行!”
吃了一半,众人这才放慢了速度,“青儿,这是什么草?还怪好吃的。”
苏子苓:“……”
你们这是统一管不认识的都叫草吗?
“折耳根,好吃吧?”
“好吃,这凉拌的最好吃,有股特别的清香味。”
“阿公,你觉得这粉拿去棚子里卖怎么样?”苏子苓喝了口汤,看向老爷子。
大家七嘴八舌的发表意见。
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